Performance trempage est un liquide de trempage de la vaisselle. Il permet de décoller les salissures alimentaires anciennes et séchées de la vaisselle avant son lavage. Performance trempage est utilisé en collectivité, par des entreprises de location de la vaisselle, les restaurateurs.
À utiliser en trempage dilué à raison de 1 à 4 mL par litre d’eau. Utiliser une eau entre 30 et 50 °C, dans un bac. Laisser tremper les assiettes, couverts, ustensiles 5 minutes minimum avant le passage en machine à laver la vaisselle.
Pour une utilisation en rénovation : utiliser le produit à raison de 10 mL par litre, laisser agir de 15 minutes à 2 heures.